摸魚一群人

工具

紅小萬、瓦斯爐、不鏽鋼鍋子

食材 ( 約3~4人份 )

牛腱1盒(約400g)、牛番茄1顆、洋蔥0.5顆、紅蘿蔔1條、白蘿蔔1條、拉麵

薑4片、蔥、水640ml、醬油160ml、味醂40ml (水16 : 醬油4 : 味醂1)

花費 ( 約$350 )

牛腱$250、牛番茄$36、洋蔥$8、紅蘿蔔$16、白蘿蔔$39

其餘爆香、調味不特別計算

備料

1.把紅蘿蔔、白蘿蔔切為適當大小

2.把牛番茄切為適當大小、洋蔥隨意切

3.把薑切片

4.把蔥切為蔥花，量可依照個人喜好

做法

1.牛腱事先切為適當大小，先用煮沸的水將牛腱進行川燙，川燙好沖掉雜質並瀝乾

2.將牛腱放入萬用鍋，選擇烤雞模式，並將兩面煎香，之後先將牛腱取出

3.爆香其他食材

  3-1.爆香薑

  3-2.加洋蔥炒到半透明

  3-3.加入紅蘿蔔、白蘿蔔炒一下

  3-4.之後可先關掉電源

4.將剛剛的牛腱放入萬用鍋中，倒入醬油、味醂，並加水

5.選擇「牛肉/羊肉」模式

6.將萬用鍋蓋上轉緊，並按「開始烹煮」

7.完成

8.接著將拉麵進行烹煮

9.最後取出拉麵，舀取番茄牛肉湯到碗裡，並加上一點蔥花就完成了